• coscia suino senza osso
• prosciutto nostrale dop
• spalla nostrale senza osso
• spalla con osso
• pancetta amburgo con pepe
• pancetta nostrale
• pancetta arrotolata
• capocollo incartato
• Lombo suino stagionato nostrale con pepe
• guanciale con pepe o peperoncino
• lardo stagionato della val d’elsa